أدى حظر الكحول في ولاية بيهار في عام 2016 إلى زيادة تناول السعرات الحرارية والبروتينات والدهون الصحية من مصادر الغذاء المغذية، وفقا لدراسة أجراها يوم السبت باحثون في المعهد الهندي للتكنولوجيا (IIT) كانبور.
وجدت الدراسة أن حظر الكحول الذي تم سنه بموجب قانون بيهار للحظر والضرائب، من قبل الحكومة بقيادة نيتيش كومار، أدى إلى زيادة كبيرة في تناول السعرات الحرارية والبروتين والدهون من مصادر الغذاء الصحية مثل البقول ومنتجات الألبان والزيوت القائمة على الجوز.
والأهم من ذلك، أن هذا الإجراء أدى إلى انخفاض في استهلاك الأطعمة المعبأة والمعالجة، والتي غالبا ما تكون مكملة لاستهلاك الكحول.
وقال فيناياك كريشناتري من قسم العلوم الاقتصادية في المعهد الهندي للتكنولوجيا كانبور: “إن الحظر لم يحرر موارد الأسرة فحسب، بل أدى أيضًا إلى آثار سلوكية إيجابية”.
وأضاف كريشناتري: “ارتبط انخفاض استهلاك الكحول بانخفاض الصراعات الزوجية، وزيادة استقرار الأسرة، وإعطاء أولوية أكبر للإنفاق على الأطعمة المغذية”.
في الورقة المنشورة في مجلة اقتصاديات الزراعة، أجرى الفريق تحليلًا بناءً على بيانات على مستوى الأسرة من جولتين (2011-12 و2022-23) من مسح الإنفاق الاستهلاكي التمثيلي على المستوى الوطني الذي أجراه المكتب الوطني لمسح العينات (NSSO).
ولمراعاة الاتجاهات الزمنية الأوسع والتغيرات الاقتصادية الإقليمية، قارن الباحثون ولاية بيهار بالولايات المجاورة: أوتار براديش وجهارخاند والبنغال الغربية.
ولضمان صحة النتائج، استخدم الباحثون تقنيات مقارنة إحصائية متعددة وأجروا فحوصات مكثفة للقوة.
وأظهرت الدراسة أن حظر الكحول حرر موارد الأسرة، والتي أعيد توجيهها فيما بعد نحو استهلاك الأطعمة الصحية بدلا من البدائل غير الصحية. ولوحظ تقدم أكبر في المناطق الحضرية، حيث يكون إنفاذ الحظر أكثر فعالية نسبيا.
وخلافا للمخاوف، لم تقم الأسر بإعادة تخصيص هذه المدخرات نحو استهلاك الأطعمة غير الصحية.
أحد النتائج ذات الصلة بالسياسة بشكل خاص هو زيادة تناول البروتين في الدولة التي تهيمن فيها الحبوب تقليديًا على الوجبات الغذائية. ووجدت الدراسة أيضًا تحولًا بعيدًا عن الدهون الرخيصة وغير الصحية نحو زيوت الطبخ ذات الجودة الأفضل، مما يحسن الجودة الغذائية بشكل عام.
كان حظر الكحول في ولاية بيهار يهدف في المقام الأول إلى الحد من العنف المنزلي والأضرار الاجتماعية المرتبطة بالكحول. وتكشف الدراسة أيضًا أنها ولدت فوائد غذائية وصحية غير مرغوب فيها.
وقال البروفيسور سوكومار فيلاكال، المؤلف المشارك والأستاذ المشارك في قسم العلوم الاقتصادية في المعهد الهندي للتكنولوجيا كانبور: “لقد أظهرنا أن الحظر أدى إلى تحسينات كبيرة في جودة النظام الغذائي من خلال تحويل إنفاق الأسرة من الكحول إلى الغذاء”.
تأتي هذه القصة من موجز مشترك من وكالات خارجية. لا يتحمل Mid-day أي مسؤولية عن موثوقية النص وموثوقيته وبياناته. تحتفظ Mid-day Management/mid-day.com بالحق الحصري في تغيير أو حذف أو حذف (دون إشعار) المحتوى وفقًا لتقديرها الخاص لأي سبب من الأسباب.
