تتمتع تونس، باعتبارها ثاني أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم والمصدر الرئيسي من خارج الاتحاد الأوروبي، بمحصول قياسي بلغ 340 ألف طن في عام 2025، في وضع جيد بشكل خاص للتفوق في هذا المجال. كونكورس انترناشيونال ماريو سوليناس 2026 (حملة نصف الكرة الشمالي 2025-2026).
ورغم ارتفاع الصادرات بنسبة 50,3% بين 2018/2019 و2023/2024 (متوسط 57,137 طن سنويا، حصة سوقية 15%)، تراجعت الإيرادات بشكل كبير (-29,3% إلى 2,801 مليون دينار في نهاية ماي 2025، -54,9% في فبراير رغم +40,8% في الأحجام)، تحت تأثير الأسعار العالمية. انخفاض (من 26 إلى 13,7 DT/kg) والتعريفات الجمركية مثل 25% التي تفرضها الولايات المتحدة.
تحديات الإنتاج وتكاليفه
إن ارتفاع تكاليف الري (95% من بساتين الزيتون)، ونقص العمالة، وشيخوخة أشجار الزيتون (25% > 70 سنة)، وانخفاض الميكنة، يؤدي إلى تقويض الربحية، لا سيما في الساحلين والقصرين حيث لا تغطي الأسعار التكاليف. أكد لطفي غديرة المدير السابق للمجلس الدولي للزيتون، اليوم الخميس 18 ديسمبر 2025 على موزاييك أف أم، أن الأسعار الحالية تبقى في المتناول وتغطي التكاليف وتوفر هامش ربح، داعيا إلى مواصلة الحصاد في استقرار الأسواق والحفاظ على الجودة بدعم من المكتب الوطني للنفط.
التوافق ووجهات النظر
المنافسة الإسبانية والإيطالية، إلى جانب مشاكل التتبع والممارسات التجارية غير النظامية، تزيد من الضغط على الرغم من الزيادة في الأحجام (+39.4٪). وقد أصر المزارع محمد نصراوي مؤخرا على التنظيم الصارم للسوق، واستراتيجية التسويق الدولية المعززة، والتخزين ومراقبة الأسعار، فضلا عن الدعم الحكومي لإضافة قيمة إلى النفط المعبأ وتلبية المتطلبات العالمية.
القضايا البيئية والاستراتيجية
هناك شيء واحد مؤكد: يجب علينا أن نواجه الإجهاد المائي، والممارسات الزراعية السيئة، وديون المنتجين التي تتطلب إصلاحات تشريعية وتمويل أفضل. وباعتباره ركيزة اقتصادية (18% من القيمة الزراعية المضافة، ومليون وظيفة)، يجب أن يضمن القطاع أيضًا إمدادات محلية ميسورة التكلفة مع تعزيز مرونته في مواجهة تقلب المناخ والمنافسة، من خلال تقييم أفضل.
