تشتهر أخصائية التغذية الشهيرة روجوتا ديويكار بتقديم حلول عملية للاستهلاك الغذائي اليومي. في الوقت الذي يهتم فيه الناس دائمًا بصحتهم ويتخذون قراراتهم بسهولة بشأن نظامهم الغذائي، فإنها تسلط الضوء على أهمية الحديد والهيموجلوبين.
في منشور على Instagram، شارك خبير التغذية الشهير: “فقر الدم هو أكبر نقص غذائي نواجهه كبلد، و3 من كل 4 نساء لديهن كمية منخفضة من الحديد في نظامهن الغذائي. التعب والضعف والتهيج وتساقط الشعر وعدم الراحة أثناء الدورة الشهرية والجلد الباهت هي بعض من الأعراض الشائعة. يساعد اتباع نظام غذائي صحي ومغذي ومتنوع على منع ذلك ويحافظ أيضًا على مستويات Hb في نطاق جيد. إليكم طعامًا جيدًا وحياة جيدة.”
في مقطع فيديو مصاحب للمنشور، توصي روجوتا ديويكار بسبع خطوات بسيطة للحفاظ على مستويات جيدة من الحديد والهيموجلوبين:
1. تناول ثمرة فاكهة طازجة كل يوم: مع سهولة توفر المانجو الموجودة في موسمها، فهي تحتوي على فيتامين C، والذي يتوفر أيضًا في الجوافة والكاجو. “عندما تحصل على كمية جيدة من فيتامين C، يمكنك استيعاب الحديد بشكل أفضل وتكون مستويات الهيموجلوبين لديك جيدة.”
2. تناول البقوليات والبقوليات: يجب على الجميع تناول البقوليات والبقوليات مثل المونج، والأرهار، والماتكي، والكوليث؛ كل هذه الأمور تمدك بالأحماض الأمينية وفيتامين ب والألياف الجيدة؛ كل منهم يساعد على هضم الحديد. ومع ذلك، يجب أن تأكله مع الأرز أو الشباتي أو البكري؛ إذا أكلته بمفردك، فلن تحصل على فائدة كبيرة.
3. تناول داهي، تشاس، لاسي: تناول الداهي، تشاس ولاسي، خاصة في وجبة الإفطار أو الغداء، يمكن أن يساعد أيضًا في امتصاص الحديد.
4. تناول الشانا والجاجري: تساعد الشانا والجاجري أيضًا في امتصاص الحديد.
5. تناول المشمش أو الجدالو/خوماني مرة واحدة يوميًا يعد أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد.
6. تناول أليف لادو لأنه غني بالحديد.
7. استخدم حديد التاوا والكاداي والكارشي لأنه يحافظ أيضًا على مستويات جيدة من الحديد.
شاهد هذا المنشور على Instagram
فوائد الحديد
وفي نفس الفيديو يسلط ديويكار الضوء على فوائد الحديد للجسم. “وتقول إن فوائد الحديد تشمل تحسين وظيفة الغدة الدرقية، ووظيفة المبيض بشكل أفضل، ومزاج أفضل، بالإضافة إلى صحة الجلد والشعر، بالإضافة إلى مستويات طاقة أفضل.”
ويضيف أنه من المهم أيضًا تجنب التبغ والسجائر والكحول التي تقلل من امتصاص الحديد، بالإضافة إلى الإفراط في تناول القهوة السوداء. إذا كنت تستهلك العصائر والعصائر يوميًا، ولا تتناول “طعامًا حقيقيًا” أو تتناول أدوية مسهلة، فسيؤثر ذلك على مستويات الحديد لديك.
حتى أن تناول الكثير من السلطة مع تجنب الطعام الحقيقي يعد أمرًا سيئًا أيضًا لاستيعاب الحديد.
أخيرًا وليس آخرًا، تذكر روجوتا أنه من المهم إبقاء الأمر بسيطًا وتناول الوجبات بحس سليم.
