استكشف هذه الأماكن التسعة لتناول الطعام في ثين

لقد تسارع تطور مدينة ثين من مدينة هادئة تُعرف باسم “مستشفى الطب النفسي” إلى مدينة نابضة بالحياة تشبه مدينة مومباي في العقد الماضي. جنبا إلى جنب مع الطفرة السكنية، شهدت المطاعم أيضا تغييرا جذريا. تمتلك معظم السلاسل المشهورة منافذ بيع في ثين، لكننا ألقينا نظرة على قائمة المفضلات الشخصية لدينا واخترنا تلك التي نعتقد أنه يجب عليك الذهاب إليها.

ما الذي يمكن العثور عليه في الخضار؟

بالنسبة لمطعم نباتي مختلف، نحب The Family Tree في بانشباخادي. إنها صديقة للأطفال (من الواضح)، وصديقة لجاين، ولها ديكور لطيف، مع مقاعد مخصصة حسب وضع العائلة (الجد، العمة، وما إلى ذلك).

لقد كان المطعم موجودًا منذ حوالي ثماني سنوات واكتسب سمعة طيبة على طول الطريق. لقد سمعنا أشياء جيدة عن الطعام هنا من أصدقائنا ولم نشعر بخيبة أمل في زياراتنا المتكررة. نحن نختار دائمًا الخيارات القارية، حيث تكون المفضلة لدينا هي خثارة البرتقال، وغراتان الخضار، والبوريتو الممتاز. المفضلات لدى الأصدقاء هي فوندو باف باجي المبتكر، وبطاطس كاليفورنيا، والفطر المحشو، ويقولون إن القائمة الصينية بها خيارات رائعة أيضًا. الكوكتيلات غير الكحولية ذات الأسماء الغريبة منعشة وتستحق ترك مساحة لحلوياتها. المكان مصمم للتجمعات وهو مناسب لخيار العشاء النباتي مع خيارات هاتكي.

أين: منطقة رافي الصناعية، بانش باخادي، ثين ويست
الوقت: 11.30 صباحًا – 3.30 مساءً
18.30 – 23.30
السعر: 1500 روبية لشخصين

وعاء من الطعام الذي يرضي

لقد صادفنا Café Nutrithink لأول مرة بعد الوباء وكنا مهتمين بدعم الشركات المحلية، لذلك انتهى بنا الأمر بطلب الكثير من طعامهم لأخذه إلى المنزل بمجرد تجربته وأعجبنا به. وعندما رُفعت القيود، خرجنا أيضًا مع الأصدقاء إلى المقهى. يمكنك إجراء محادثة عمل غير رسمية هنا أو موعد أو مجرد لقاء هادئ مع الأصدقاء. الديكور حديث ولكن ليس “طليعي” ويوفر جوًا مريحًا.

أول ما لفت انتباهنا هو أطباق الكافتيريا: البروتين، والكمية المناسبة من الكربوهيدرات، والخضروات الطازجة، والصلصة المثالية التي تجمع كل ذلك. يسعد عشاق السلطة في مجموعتنا، خاصة مع سلطة الدجاج المشوي Paillard، و Salade Nicoise، و Nutrithink Special Salad. يبدو أن مقهى Nutrithink، الذي بدأه فايشنافي ناتو والشيف ماندار كادام، يحظى بشعبية كبيرة بين الجيل Z المميز. ونحن الكبار نحبه أيضًا! يقع المقهى في منطقة Hiranandani Estate، ولكن في وقت كتابة هذا التقرير، كانوا يخططون للانتقال وحتى ذلك الحين كانوا يقدمون خدمة التوصيل إلى المنازل فقط.

للطلب: Cafenutrithink.uengage.in
الاتصال: 8104334768
السعر: 1200 روبية لشخصين

قناع لاغا أ

يعد المقصف الإيراني جزءًا من سلسلة المقاهي والمطاعم العصرية في بانشباخادي، والتي تزحف على الطريق السريع الشرقي السريع. وبجوار البنك القديم الموثوق به لهذا الكاتب، هناك مساحة مريحة بنفس القدر: المؤسسة الإيرانية المعروفة. سواء كان بن ماسكا (مع الشاي بشكل طبيعي) أو دجاج فارشا أو بيري بولاو أو دانساك، ستجد هنا المقاهي الإيرانية المفضلة المعتادة.

إذا كنت لا تختار أحد المشتبه بهم المعتادين (Sali Boti، Kheema، Cutlet Pao، وما إلى ذلك)، فإننا نوصي بمجموعة متنوعة من السندويشات ذات الحجم الجيد. ولكن بغض النظر عما تأكله، يجب عليك إقرانه مع توت العليق أو الزنجبيل والليمون من Pallonji وتعلوه كاسترد الكراميل (أو كعكة الجبن إذا كنت تحب هذا النمط).

أين: سيتا فيهار، بانش باخادي، ثين ويست
الوقت: 8:30 صباحًا إلى 11:30 مساءً
السعر: 900 روبية لشخصين

مقدسة، بسيطة، مرضية.

جاجانان سوخديف أندال

تخيل تجربة تناول طعام متجذرة في تقاليد المعبد، أصيلة للغاية بحيث يترك الضيوف أحذيتهم في الخارج قبل تناول الطعام. بدأ براسادالايا، الذي أسسه جاجانان سوخديف أندال، وهو ليس طاهٍ مدربًا ولكنه طالب مدى الحياة في مطبخ ماهاراشترا، بفكرة بسيطة: تقديم نوع براساد ثالي الذي واجهه خلال زيارة إلى شيجاون.

نظرًا لعدم رضاه عن نجاحه السابق في إدارة العديد من مؤسسات القداس، سافر أندال عبر ولاية ماهاراشترا لدراسة الطعام الإقليمي وتعلم طهي كل طبق بنفسه قبل أن يصل إلى القائمة. ثالي سخية ولكنها متجذرة في البساطة: سبعة خضروات، ثلاث صلصات، بوري، بهاكري، زونكا، كادفي وول أوسال، شباتي، كوسيمبير، ثيتشا، باباد، كادي، آمتي، تاك وحلوى يومية مثل بوران بولي، موداك أو شيرا.

يأتي الموظفون هنا من ريف ولاية ماهاراشترا، وتسبق الصلوات الخدمة وكل ثالي يعكس نكهات المنزل: دافئة ومغذية وتقليدية بشكل لا لبس فيه.

DÓNDE: Tienda No 6، Sociedad Lokmanya، Cerca de Sant Gajanan Maharaj Chowk، Veer Savarkar Marg، Thane West،
الوقت: 12:00 إلى 23:00
السعر: 600 روبية لشخصين (تقريبًا)

ولاية ماهاراشترا، لا يوجد مرشح

محددة سورماي ثالي. صور كيرتي سيرفي/موكب

قام الطاهي ومؤسس IHM Guwahati، صني باواسكار، ببناء Metkut وKath n Ghat، وهما مطعمان يتميزان بالتزامهما الثابت بالطعام التقليدي في ماهاراشترا، والذي شكله السفر مدى الحياة عبر ولاية ماهاراشترا لتوثيق كيفية تغير الوصفات من منطقة إلى أخرى.

في ميتكوت، يتم التركيز على الأطباق النباتية، القائمة على النكهات المنزلية. اشرب في دادبي بوهي، الموز تشي ديردي، بوداتشي وادي، داليمبيخي أوسال، هانديشي فانجا بهارات، هيف باجي، أناناس أمتي، دوبوك فيد والمنتجات الأساسية المريحة مثل بيثلا-باكري أو فاران-بهات-توب البسيط. يتم تحضير كل طبق طازجًا، بدون بيض وبدون جبن، وهو ما يتجنبه الطباخ لأنه يفسد بسرعة.

في كاث غات، يجلب نفس الصرامة إلى الكلاسيكيات غير النباتية: السمك المقلي على طريقة ساراسوات، ولحم ضأن كولهابوري، وشرائح كولامبي، وأطباق البيض الريفية، وطبق سورماي ثالي المتميز مع الكاري، والسمك المقلي، وتيسريا سوخا، وثيتشا. يكرم كلا المطعمين تنوع الطهي في ولاية ماهاراشترا بإخلاص ودقة ودفء.

بالولي راسا باجي؛ فاناس باجي؛ موداك

DÓNDE: Metkut, 1,2 Zala Saffire, Ghantali Mandir Road, opp. Ghantali Mandir, Thane West,
ساعات العمل: من 10 صباحًا إلى 11 مساءً
السعر: 400-600 روبية

DÓNDE: طريق خدمة Kath n Ghat، Colonia Dandekar، Panch Pakhdi، Thane West،
الوقت: 12:30 إلى 00:00
السعر: 1200-1300 ريال لشخصين

المفضلة القديمة، أماكن جديدة

كان هناك وقت كانت كلمة “ميسال” تعني “مملدار”، المبنى المجاور لمكتب “ملاتدار” في “تالاو بالي”. ولكن ظهرت العديد من الأماكن الجديدة مع صعود مكانة ثين الاجتماعية، لذلك اخترنا بعناية أفضل البدائل للأماكن المفضلة القديمة.

ميسال باف: ستظل ترى طوابير انتظار لماميلدار، لكن فارهادي ميسال هو الطفل الجديد المثير في المنطقة وهو يجمع بالفعل أتباعًا خاصين به.
DÓNDE: الممرات الكونية، طريق محطة ثين

باف باجي: لا توجد منافسة، إنه مركز بريتي للسندويشات والعصائر. اسأل عن ثيتشا الخاصة، كما يقول الخبراء.
أين: طريق جوفيند باشاجي، شاراي

فادا باف: انسَ جاجانان وكونج فيهار، وحتى راجماتا. دارديس (المتشددين) يذهب إلى كيدكي فادا.
أين: جمعية أجيت دارشان، بالقرب من محطة بنزين التين

مصدر الأخبار